Для меня языки народов мира-это звёзды на небе. Я не хотел бы, чтобы все звёзды слились в одну огромную звезду. Ведь на небе есть солнце. Но пусть сияют звёзды. Пусть у каждого человека будет своя звезда. (По Р. Гамзатову)
Я думаю что он сравнивает их, потому что звёзд много и языков тоже. А в последнем предложении он говорит чтобы у каждого народа (человека) остался свой родной язык, чтобы он его не забывал.
Тире между подлежащим и сказуемым ставится, когда они выражены числительным или существительным в именительном падеже (с нулевой связкой).