Pb(NO3)2 - соль образована слабым основанием Pb(OH)2 и сильной кислотой HNO3, гидролиз по катиону (по слабому иону)
1 ступень
Pb(2+) + HOH ⇒ PbOH(+) + H(+)
Pb(NO3)2 + HOH ⇒ Pb(OH)NO3 + HNO3
2 ступень
PbOH(+) + HOH ⇒ Pb(OH)2 + H(+)
Pb(OH)NO3+ HOH ⇒ Pb(OH)2 + HNO3
(NH4)2S - соль образована слабым основанием NH4OH и слабой кислотой H2S, поэтому гидролиз идет до конца
2NH4(+) + S(2-) + 2HOH = 2NH4OH + H2S
(NH4)2S + 2H2O = 2NH4OH + H2S