Когда со знакомыми людьми, конечно же с приветствия.
С незнакомыми это смотря по какому поводу, но почти всегда какие либо встречи начинаются либо с приветствия, либо с извинений. Например шел ты, уткнувшись в телефон и наступил на ногу незнакомому человеку, ты же не скажешь "Ой, да пошел ты н..", Ты должен сазать "Ой, извините пожалуйста"