Герметичные
упаковки из
полиэтиленовой
пленки применяют
в основном при
хранении яблок,
груш и некоторых
овощей. Успех
хранения зависит
от ряда условий,
в первую очередь
от выбора сорта
яблок, устойчивого
к повышенным
концентрациям
;
толщины пленки,
вместимости
пакетов, и условий
упаковки, которые
должны исключить
образование
конденсата
в пакетах. Очень
важно перед
герметизацией
пакета охладить
продукцию до
температуры,
при которой
будет проходить
хранение, это
предотвратит
отпотевание
внутри упаковки.
Примерно через
месяц состав
газовой среды
при толщине
пленки 40 мкм и
вместимости
пакетов 2-3 кг
устанавливается
на уровне 3-5%
и 16-18%
.