1 потому что организму предпочтительней разрушать те вещества для разложения которых нужна вода которой в организме очень много
2 например соли а на счет второго вопроса то тут все просто организм выберет для себя то вещество которое ему легче разрушить
3 это термоемкость она идеально подходит для регулировки температуры организма
4 не помню
5 не помню точно чушь могу написать не хочу тебя подвести