Серебряная монета - прилагательное, образованное от существительного при помощи суффиса -ян-
серебрёный кувшин - отглагольное прилагательное, образовано от глагола серебрить с помощью -ен-
ветреный человек - это исключение.
ветряная мельница - прилагательное от сущ. ветер с помощью -ян-
соленое озеро - отглагольное прилагательное от слова солить с помощью -ен-
соляные залежи - прилагательное, образовано от сущ. соль с помощью -ян-
масленый блин - прилагательное от глагола маслить + -ен-
масляной фильтр - прилагательное от существительного масло +-ян-