Эти пословицы объединяет явление ДИФФУЗИЯ.
Это явление, при котором происходит взаимное проникновение молекул одного вещества между молекулами другого.
Распространение запахов происходит из-за явления диффузии.
Диффузия быстрее сего происходит в газах, медленнее- в жидкостях. Очень медленно- в твёрдых телах.