На 1 литр воды добавили 1 литр спирта, должно быть получиться 2 литра 50% водки, а получается только 800 мл с хвостиком. В чем дело? Для аналогии предложу механическую модель: 1 л гороха перемешаю 1 литром манной крупы, в итоге получится непонятная масса намного меньше 2 литров. Тут все понятно: есть пустоты между горошинами. И в предыдущем примере так же, есть значит пустоты. Значит эти жидкости состоят из шарикообразных частиц.