Я отвечу по Байкалу, Балтийскому морю и Японскому, т. к. сомнительно, что пол байкальским морем имелся в виду Байкал.
1) в Байкал и Балтику втекает много (пресноводных) рек, а в Японское море - маловато;
2) из Байкала вытекает река, не позволяя накапливаться в озере соли;
3) Контакт Балтики с океаном мал, через узкий и неглубокий перешеек, а Японского моря - по очень широкому периметру, поэтому Японское море не может иметь солёность сильно отличающуюся от высокой солёности океана;
4) Байкал и Балтика расположены в относительно прохладном регионе, где слабо испарение воды и тем самым слаба концентрация соли, в противоположность Японскому морю;
5) Японское море имеет близлежащие горы, интенсивно осушающие воздух, однако сконденсировавшаяся там вода почти не доходит до моря (сильно отрицательный оборот воды) .
Можно ещё указать причины (например, вулканическую активность) , но и так мой ответ достаточно исчерпывающ.