Тушить в спирте потому что магний горит в углекислоте - отбирая кислород из нее
2Mg+CO2=2MgO+C
кстати магний бесполезно тушить и водой - в воде он тоже хорошо горит
Mg+H2O=MgO+H2
в формулах все очень красиво, но в реальности в обоих реакциях еще горит и углерод и водород за счет кислорода воздуха
Красота!
кстати и песком магний тоже не тушат:
2Mg+SiO2=2MgO+Si