Во первых - у всех деревьев желтеют и краснеют листья( за исключением хвойных).
Это период каждого дерева, который проходит с Осени по окончание Ноября(возможно ошибка).
Период желтения - вызывается тем, что клетки его листьев умирают, и также теряют Хлоропласт, который даёт растению зелёный окрас.