Заканчивается она немой сценой потому что они осознали, что их дурачили достаточно долго (несколько дней), а также они понимают, что все их старания прошли даром, ведь человек, которого они приняли за ревизора им не являлся.
Они, скорее всего, думали о том, как же именно они будут выкручиваться перед истинным ревизором.