Цвет у обоих белый,помойму у них запаха нету,оба в твердом состояние, у сахара кипение 190 градусов, плавление 100 градусов,температура кипения соды 851 градус, плавление соды 50 градусов,сахар с холодной воде или в чае медленно растворяется и сода также если не ошибаюсь, в горячей сахар быстрее растворяется а сода в горячей воде щипит и входит в реакцию как я знаю, а плотность сахарного песка 800кг/м3 у соды плотность 2,54г/см^3 и можно еще сравнить молекулярную массу.Если есть ошибки извиняюсь!