Назовите ткани, по которым в растениях передвигаются вода и минеральные соли,...

Проводящая ткань.
Ксилема (древесина) - восходящий поток воды и растворенных в ней минеральных веществ; органические вещества, синтезируемые корнем.
Флоэма (луб) - нисходящий ток веществ (органические, получаемые в процессе ассимиляции).