Разбор предложения по частям речи голова большая, с острым носом и торчащими вверх ушами
Голова-сущ, большая-прил., с-предл., острым-прил.,носом-сущ., и-союз,торчащими—прич.,вверх—нар.,ушами—суд.
Молодец!