7. С кислородом ничего не будет, алюминий расплавится при такой температуре.
8. Там в таблице просто вода нагревается, на 95гр она уже закипает и на 100-101 вода уже превращается в пар и испаряется.
На 5 минуте температура примерно 56гр. а график лень рисовать, давай сам, там легко :)