Кухня-остров - это кухня, имеющая П или Г- образную планировку с "островом" в виде кухонной мебели в своем центре. Такую планировка интерьера для кухни подходит для достаточно больших по площади помещений, ведь необходимо учесть, что на кухне должны свободно передвигаться два человека, а расстояние от "острова" до остальной мебели кухни для этого должно быть порядка двух метров. А сам "остров на кухне" можно спроектировать по-разному, тут уже все будет зависить от ваших предпочтений.
Впервые дизайн такой кухни с островом в конце ХХ века составил немец Отл Айхер, создав домашнюю большую кухню, взяв за пример место приготовления пищи в ресторане, где рабочие зоны спроектированы максимально удобно - ведь они доступны со всех сторон. Хотя на самом деле, исторически, тема "острова" на кухне восходит к традиционным кухням Старой Европы. Так, за одним большим столом, находящемся в центре помещения, одновременно готовил еду несколько человек. Такая организация пространства снова стала очень популярна в тех случаях, когда есть жилье с просторной кухней, или когда можно объединить воедино кухню, столовую и гостиную.
Кухня-остров
На "острове" можно разместить разделочную поверхность, компактный холодильник или морозильник,а также раковину, газовую плиту.
Единственная сложность заключается в том, что для этого необходимо к острову подвести коммуникации (вода, электричество, газ), и единственный для этого вариант - провести коммуникации под полом. Это разумеется необходимо планировать на самой первой стадии ремонта, подготавливая помещение к остальным этапам работ.
Если вы хотите упростить проект вашей эксклюзивной кухни-острова, то на "острове" можно расположить места для хранения посуды и разделочную поверхность. Также на нем можно разместить навесные полки, закрепив их, например, к потолку. В таком случае будет необходимо особенно тщательно продумать вопрос освещения, так как место на потолке может быть частично занято креплением полок. В любом случае сам "остров" должен быть хорошо освещен.
Важный момент - если на "острове" есть варочная поверхность, то обязательно должна присутствовать островная вытяжка, она должна хорошо смотреться со всех четырех сторон и быть к тому же достаточно мощной. Такая вытяжка может иметь форму цилиндра, полусферы, куба или параллелепипеда.
Если вы решите использовать "остров" для трапез, то надо учесть, что высота стульев должна быть выше обычного. Так как высота рабочей поверхности выше обычного обеденного стола, так как приготовление пищи происходит всегда стоя. Соответственно вам нужны стулья наподобии барных. Оптимальные размеры "острова" - по диаметру - порядка 1,2м, по высоте - 0.85-0.9м
Совершенно не обязательно "остров" должен иметь "правильную" форму. Его конструкция может быть совершенно различной, исходя из вашего конкретного помещения и вашего видения удобства пользования кухней. Дизайн кухни-острова может быть совершенно разным - от самого авангардного до устоявшегося классического стиля. Разумеется, что все элементы "острова" должны стилистически соответствать элементам основного гарнитура. Тут важно все - и филенки на дверцах, цоколи, ножки, канты, дверные ручки - все должно быть воплощено в одном стиле. Важно лишь учесть "правило треугольника, гласящее, что холодильник, раковина, рабочий стол с плитой должны находиться рядом, как бы составляя собой треугольник. Это важно для удобства приготовления пищи. Сам "остров" к тому же вообще можно поделить на
несколько функциональных зон.
Тему "острова" можно развить, то есть в центре кухни создать не один, а два "острова", что, конечно, займет еще большую площадь.
"Остров" может закрывать собой какой-либо элемент, который необходимо спрятать, например вентиляционную трубу. Также интересная идея - сделать "остров" в форме разомкнутого кольца, тогда можно будет заходить внутрь него, что еще больше увеличит удобство, но займет, правда, больше площади.
Выполненный в стиле Классика "остров" может быть украшен боковыми филенчатыми заглушками,декоративными резными накладками, открытыми арочными полочками с балясинами. Вытяжка может быть благородного каминного типа.
В стиле Кантри "остров" может быть облицован кафелем и изразцами, создавая ассоциации с голландскими печками, украшен декоративным плетением, массивом натурального дерева с элементами имитации ручной работы и состаривания.
Выполненный в Хай-теке, "остров" будет анполнен стеклом и металлом.
Остров - это отличный шанс иметь на кухне две различные по высоте рабочие поверхности. Основную линию современной кухни принято выстраивать без переходов напольных мебельных шкафов по высоте, но никто не помешает вам сделать сам остров выше или ниже основной мебели. Такой прием подойдет семьям, в которых не всех членов семьи устраивает стандартная высота напольных шкафов в 90 см.