Словообразовательный и морфемный разбор слова ветеран
ветер(корень)
а(суфф)
н(суфф)
нулевое(окончание)
Ветеран- это корень. Окончание здесь нулевое. Корень "ветер" здесь никак не может быть и тем более такие суффиксы.