Дороу. спасите: почему при выпечке слоеного теста противень сбрызгивают холодной водой, а...

0 голосов
170 просмотров

Дороу. спасите: почему при выпечке слоеного теста противень сбрызгивают холодной водой, а не смазывают маслом?


Другие предметы (19 баллов) | 170 просмотров
Дано ответов: 2
0 голосов
Правильный ответ
В нем так много масла, что дополнительное смазывание не требуется.  Слоеное тесто не прилипает к поверхности.
(56 баллов)
0 голосов

Ору с того что моя бабушка, а в последствии и мама, смазывала в любом случае маслом:3 И ничего, вроде вкусно

(642 баллов)
0

ну это технология, что делать