Часть речи
Часть речи слова виноградных — имя прилагательное.
2.Морфологические признаки◦Начальная форма: виноградный (именительный падеж единственного числа мужского рода);
◦Постоянные признаки: относительное;
◦Непостоянные признаки: множественное число, родительный падеж, полная форма.
3.Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.