Спирт - жидкость. У него коэффициент объемного расширения во много раз больше, чем у стекла. Тем самым обеспечивается достаточно высокая точность измерений.
К недостаткам можно отнести тот факт, что температура замерзания спирта (- 114°С). То есть спиртовый термометр не приспособлен для измерения сверхнизких температур.