Протеины - это простые белки, состоящие только из альфа-аминокислот,
наряду с ними существуют и протеиды - сложные белки. у которых в
пептидной цепи присутствуют соединения не относящиеся к аминокислотам,
например, атом металла. Так что и протеины и протеиды - это белки.
в неузкоспециализированной речи используют обобщающее название - белки,
в англоязычных странах - proteine, в том числе и в спортивной тематике.
Таким образом, мы получаем, что белки и протеины, в контексте обсуждаемого вопроса, понятия синонимичные.