Главное отличие - в способе производства товара. Ремесленники использовали ручной труд и, как следствие, выставляли на продажу довольно мало товара. На мануфактуре использовались машины, ручного труда требовалось гораздо меньше и они выпускали, конечно, гораздо большее количество товара.