1. Опадала листва с деревьев, и трава давно поблёкла. (сложное (т.к. опадала листва и трава поблёкла.))
2. Всё темнее в комнате, скоро зажгут свечи. (простое, т.к. зажгут)
3. Текла, извивалась, блестела река меж крутых берегов (осложнено одн. сказуемыми)
4. Язык всем знаниям и всей природе ключ (в данном предложении рассказано об языке, значит простое)
5. Мы опять говорим о старинных российских городах, где живут прекрасные люди (сложное, т.к. мы говорим и люди живут)