Эпитет - это определение, подчеркивающее характерное свойство предмета, придающее ему определенную яркость, художественную выразительность, образность (например, золотой человек).
Также эпитет может быть наречием ( "горячо любить"), именем существительным ("беспечно смеется"), числительным ("вторая жизнь").