Утверждать, что язык цветов существует, несомненно можно, и человек им активно пользуется.
Язык цветов - знаковая система, созданная человеком, посредством которой передаются разнообразные сообщения, так называемые общепринятые ассоциации, например:
Красные розы в подарок - знак того, что вас любят.
Цветы желтые дарят, подразумевая скорую разлуку.
Ветка сирени - символ первой любви.
Нарциссы дарят, надеясь на возобновление чувств.
Количество цветов в букете также несет в себе определенный смысл, например:
один цветок - только ты мне нужен,
пять цветов - истинная любовь,
два цветка - символ траура.
И таких примеров множество, ведь существует даже книга-словарь «Селам, или Язык цветов" Д.П. Ознобишина, изданная еще в 1830 году в Петербурге. Само начало толкования символических значений цветов и растений берет начало на Востоке еще в 17-18 веках. А в современном мире существует даже целая наука о составлении букетов с определенной символикой - флюрографика.