Я вгляделся: то была молодая(прилагат) крестьянская(прилагат) девушка(сущ,И.п.). Она сидела в двадцати шагах(сущ,П.п.) от меня, задумчиво потупив голову(сущ,В.п.) и уронив обе руки(сущ,В.п.) на колени(сущ,В.п.); на одной из них, до половины(сущ,Р.п.) раскрытой, лежал густой(прилагат) пучок(сущ,И.п.) полевых(прилагат) цветов(сущР.п.) и при каждом ее дыханье(сущ,П.п.) тихо скользил на клетчатую(прилагат) юбку(сущ,В.п). Чистая(прилагат) белая(прилагат) рубаха(сущ,И.п.), застегнутая у горла(сущ,Р.п.) и кистей(сущ,Р.п.), ложилась короткими(прилагат) мягкими(прилагат) складками(сущ,Т.п.) около ее стана(сущ,Р.п.); крупные(прилагат) желтые(прилагат) бусы(сущ,И.п.) в два ряда(сущ,Р.п.) спускались с шеи(сущ,Р.п.) на грудь(сущ,В.п.). Она была очень недурна собою. Густые(прилагат) белокурые(прилагат) волосы(сущ,И.п.) прекрасного(прилагат) пепельного(прилагат) цвета(сущ,Р.п.) расходились двумя тщательно причесанными полукругами(сущ,Т.п.) из-под узкой(прилагат) алой(прилагат) повязки(сущ,Р.п.), надвинутой почти на самый лоб(сущ,В.п.), белый(прилагат), как слоновая(прилагат) кость(сущ,И.п.).
Имена существительные обозначают предмет.
Имена прилагательные обозначают признак предмета.
Различие: Имя существительное отвечает на вопрос какой?чей? .В предложении имена существительные являются подлежащими,дополнениями,обстоятельствами.Имена прилагательные в предложении бывают определениями или сказуемыми.
Сходство: И имена существительные и имена прилагательные изменяются по родам, падежам, числам.
Стиль текста - художественный.