Белки-биологические ферменты-неодушлевлённые, потому что отвечают на вопрос "что?". А есть белки(множественное число от белка)-это животное. отвечает на вопрос "Кто?", следовательно-одушевленное существительное. Козёл- "кто?". Стрелки - есть стрелки в часах, а есть стрелки(ударение на И)-то есть те, кто стреляют. Также зададим вопрос "кто?"-стрелки, стрелок.
Грамматически неодушевленныё существительные отличаются от одушевлённых тем, что:
у одушевлённых форма винительного падежа множественного числа совпадает с формой родительного п. множ. числа.
Например:
(в.п. мн.ч. = р.п. мн.ч.)
р.п. (нет) людей, птиц, зверей
в.п. (любить) людей, птиц, зверей
У неодушевлённых форма винительного падежа множ. числа совпадает с формой именительного падежа множ. числа.
(в.п. мн.ч. = им.п. мн.ч.)
и.п. (есть) леса, горы, реки
в.п. (вижу) леса, горы, реки