Цех - это, простыми словами, часть фабрики.
----------------------------------------------------------
Плюсы цехов в средневековые времена:
1) Развитие новых отраслей;
2) Новые рабочие места;
3) Развитие промышленности, торговли;
Минусы цехов в средневековые времена:
1) Если в ходе работы цехов использовался уголь как средство топлива, то возможны загрязнения окружающей среды. Это могло привести к болезням людей;
2) В те времена техника ещё не была сильно развита и использована в труде, в связи с чем труд на фабриках (цехах) был непростым, тяжелым;