Потрійна точка води, тобто умови, за яких одночасно у рівноважному стані можуть співіснувати вода, лід та пара, реалізується при температурі 0,01 °C і тиску 611,73 Па. Значення 0,01 °C точне — на ньому основане визначення одиниці вимірювання температури в Міжнародній системі (СІ), кельвіна. Чиста вода замерзае при 0 градусах С, и випаровується при 100 градусах С. У рідкому стані вода практично не стискається, при замерзанні розширюється на 1/11 від свого об'єму.