Название имеет славянские корни. Так, например, лужичане называют похожее блюдо (с дрожжами) — "Плинц" или "Блинц".
Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.