Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар.Разотрите всё блендером в однородную массу.Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой.Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу.Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что Вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.Разделите тесто на две части.