Крестьяне в средние века были разные:
Были зависимые от феодалов крестьяне, и независимые
Зависимые крестьяне выполняли работу на земле данную им феодалом,а у свободных крестьян были свои земли,которыми они сами управляли.Крестьяне платили разные налоги:
За пользование водой,Налог пастухов,налог за содержание сельскохозяйственного животного, и другие.
Крестьяне часто поднимали восстание при увеличение налогов,но часто восстания подавляли
Крестьяне также участвовали в войнах против других стран воюющих с ними