1. Потому что фараон возвышается над остальным народом, являясь правителем.
2. Чтобы не разграбили, чтобы не проникли те, кто не должен там быть. То есть некая система безопасности.
3. Так как фараон уже заранее знал, где будет его место захоронения/его скрипта, в какой пирамиде. К тому же строить пирамиды дело не быстрое и это огромный физический труд тысяч рабов..