Балмұздақ өте тәтті. Балмұздақ тілде ериді . балмұздақ өте салқын болады. Балмұздақтың түрлермен өте коп. Балмұздақты кун ыстық болған кезде жейді. Балмұздақты кун салқын кезде десе немесе тұмауратып тұрғанда жесе адам ауырып қалады. Балмұздақ балдай тәтті.