Прилагательные употреблены в прямом, а в каких в переносном значении мягкий климат, мягкий знак, мягкий хлеб, мягкий характер, мягкий свет.
Переносное значение: мягкий климат, мягкий характер, мягкий свет прямое значение:мягкий знак, мягкий хлеб