Эти "стрелки" это электроны. Рассмотрим на примере кислорода ( О ). У кислорода заряд ядра +8 так как его порядковый номер 8. У него 2 подуровня ( скобки которые изображены на рисунке).Мы расположили их - на 1S подуровне 2 электрона ( по правилу их всегда 2 на S-подуровне),а на втором подуровне 6 ( на 2S подуровне 2 электрона,на 2р подуровне 4). Ну и запишем конфигурацию (1S²2S²2p⁴).