Я понимаю это так, что если не будет постоянства внутренней среды, то организмы не смогут адаптироваться к ней, у них не будет иммунитета. В итоге от какого-то вируса или резкого перепада температуры организмы погибнут. Именно поэтому постоянство внутренней среды является обязательным условием жизни.