Температуры точно в 0 градусов Цельсия добиться очень сложно, почти невозможно, обычно температура хоть немного (на десятые, сотые, тысячные, да хоть триллионные доли градуса) выше или ниже нуля, так вот, если в сосуде немного льда и воды, а температура, чуть-чуть меньше нуля, то небольшая часть воды превратиться в лед .