78÷2–обозначает,что это расстояние, которое воробей пролетает за 1 час (скорость-39 км/ч).
60÷2–обозначает,что это расстояние,которое стрекоза пролетает за 1 час (скорость-30 км/ч).
78÷2-60÷2–обозначает,на сколько скорость воробья больше,чем скорость стрекозы.
(78-60)÷2–обозначает,на сколько скорость воробья больше,чем скорость стрекозы,это упрощённый вариант записи,используется в выражении и т.п.