Мелисса – один из родов семейства Губоцветных, к которым также относятся Лаванда, Мята, Шалфей, Базилик, но сейчас я коснусь только мелиссы. Родина этого растения – Средиземноморье, преимущественно восточная его часть. Но как ни странно, первыми её целебные свойства открыли и начали применять арабы. Они использовали её в качестве лекарства против эпилепсии, душевных болезней, меланхолии и проч. Через несколько веков знания об этом растении переползли и в центральную Европу, где в эпоху Средневековья мелиссу стали применять как укрепляющее сердце и дух лекарство. Об этом свидетельствуют восторженные высказывания известного средневекового врача Ибн-Сина о целебных свойствах мелиссы. В наши использование мелиссы очень разностороннее: отвар растения используют при головокружении, желудочных болях, обмороках, истерии, других нервных болезнях, при хроническом стрессе, болях в матке, скудных менструациях. при болезнях сердца, ревматизме, при упадке сил. Этот отвар готовится так (если кому интересно): 10-15 грамм высушенного растертого растения на стакан кипятка; принимать по одной столовой ложке три раза в день.
Мелиссе, как и её родственнице Лаванде, нашли применение в парфюмерии. Из неё готовят различные масла и настои, которые служат отличными антидепрессантами. Масло из мелиссы можно использовать разными способами: в качестве массажного масла, в качестве расслабляющего масла для ванны и в качестве средства для ухода за кожей. НО если у вас слишком чувствительная кожа, то мазаться таким маслом не рекомендуется!
Теперь пару слов о кулинарии. Нет, нет, конечно, я не собираюсь учить вас готовить. Просто коснусь тех моментов, которые относятся к мелиссе. Это растение преимущественно используют как ароматизирующее или придающее лимонный привкус снадобье. Например, иногда листья мелиссы кладут в супы, салаты и компоты, а иногда даже заваривают вместо чая. Это, кстати, очень полезно. Вот рецепт мелиссового чая: 3 чайные ложки мелко нарезанного листа мелиссы на чашку залить 1/4 л кипящей воды и оставить настаиваться 10 минут под крышкой. Мелиссовый чай должен быть темнее обычного чая, чтобы успокаивающее действие проявилось полностью. Ежедневно следует пить по 3 чашки чая. Если добавить мед, действие чая как снотворного усиливается. Применяют мелиссу и при тушении грибов, и при приготовлении мяса, даже делают из неё спиртовые настои. Но чаще всего из её экстракта изготовляют коктейли и десерты.
Слово «мелисса» переводится с греческого как «медоносная пчела». В народе её также называют пчёльником и медовкой. И не случайно, ведь её утонченный мятно-лимонный запах так привлекает пчел. Пчеловоды даже нашли достойное применение мелиссы на пасеках: они начали натирать новые ульи побегами этого растения, чтобы в нём селились насекомые.
И напоследок расскажу о физиологии растения и методах его выращивания и сбора. Если вы встретили в лесу растение высотой не более полуметра, с прямым стеблем, зубчатыми овальными листьями, цветками розовыми или фиолетовыми и приятно пахнущее лимоном, то знайте – это мелисса. Но растет она, к сожалению, не везде. Только в Крыму, на Кавказе, на Украине и в южном поволжье. Так как цветет мелисса во второй половине лета, то и собирать её нужно в это время, но главное дождаться того времени, когда она приобретет более насыщенный лимонный запах. Тогда-то и надо идти прямиком в лес с корзинками для сбора трав. Собрав листья (только их нужно собирать), необходимо их бережно высушить и засунуть в банку – на зиму. Но применять можно и свежесобранное растение, например, добавить в салат для вкуса.
Выращивать мелиссу не так уж и сложно. Так как растение многолетние, его можно размножать через корешки. Чтобы разводить мелиссу достаточно высадить в огороде 2-3 кустика. С течением времени они вырастут, и можно будет их отсаживать и размножать. Лет через 10 у вас будет целый сад мелиссы!!!