Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто как можно тоньше. Вырежьте из теста с помощью чашки или стакана небольшие кружки. Сформируйте пельмени, положите немного фарша на тесто и защипните края. Отваривайте пельмени в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8–10 минут, затем выньте ложкой.