Простокваши- ж.р., Р.п.
Даше- ж.р., Р.п.(обычно род у имен собственных не определяют)
(У) Саши- Р.п.(обычно, у имен собственных род не определяют, но тут общий род, т.к. Имя и Мужское, и Женское)
(В) каше- ж.р., П.п.
Сыворотка- ж.р., И.п.
(Из-под) Простокваши- ж.р., Р.п.