Функции Ь знака:
1. Мягкий знак может выполнять аналогичную разделительную функцию перед я, ю, е, ё, и внутри слова не после приставки (вьюга, соловьиный) и в некоторых иноязычных словах перед о.
2. Мягкий знак может служить для обозначения самостоятельной мягкости парного согласного на конце слова и в середине слова перед согласным.
3. Мягкий знак после непарного по твёрдости / мягкости согласного может выполнять грамматическую функцию — пишется по традиции в определённых грамматических формах, не неся никакой фонетической нагрузки.
Функции Ъ знака:
Твёрдый знак выполняет в русском языке разделительную функцию — указывает, что после согласного йотированная гласная буква обозначает не мягкость согласного, а два звука: я — [й’а], е — [й’э], ё — [й’о], ю — [й’у] (объять [абй’́ат’].
Ъ - Съешьте, трансъевпропейский, подъячий, четырехъярусный, адъютант, изъять, въявь, инъекция, пьедестал, фотосъемка.
Ь - настежь, меньше, лежит ветошь, вьюжный,арьергард, возьму, сплошь, заиграть туш, мельче.