Во-первых,гидра - кишечнополостное. А планария - плоский червь из класса ресничных червей.
Во-вторых,тело гидры состоит из 2-х слоев клеток : эктодермы и энтодермы.В то время,как планария - из 3-х: эктодерма,энтодерма,мезодерма.
Кроме того,гидра,как представитель типа кишечнополостные - обладает лучевой симметрией тела,а планария- двухсторонней.
Планария,в отличие от гидры,имеет более развитию нервную систему лестничного типа.