В школе начались каникулы. [ - = ]. (Начались - сказуемое, выраженное глаголом, каникулы - подлежащее, выраженное существительным).
На осенние каникулы мы поехали к бабушке. [ - = ]. (Мы - подлежащее, выраженное местоимением, поехали - сказуемое, выраженное глаголом).
Удачи. Не забудь про точки в конце схем.