Что-то
В большинстве случаев через дефис, когда используется как указательное местоимение. в этом случае "то" является постфиксом.
Пример: Что-то непонятно, как писать это слово.
Что то
Если местоимение, союзное слово, союз или наречие "что" и частица "то" разделены.
Пример: Почему не понять, что то слово пишется без дефиса.