В первом примере мы имеем первое и второе слагаемые и сумму.
2035-678=1357 - из суммы вычитаем первое слагаемое и в ответе получаем известное нам из первого примера второе слагаемое, ставшее теперь разностью.
По аналогии и второй пример:
2035-1357=678 - из суммы первого примера вычитаем второе слагаемое и в ответе получаем известное нам из первого примера первое слагаемое, ставшее теперь разностью.