А) Реакция образования пептидов:
HOOC —CH2 —NH —H + HOOC —CH2 —NH2→ HOOC —CH2 —NH —CO —CH2 —NH2 + H2O
б) Чаще всего в одном продукте содержится смесь этих сахаров. Например, столовый сахар – это равное их соединение.
C6H12O6 + C6H1206 ----> C12H22O11