Сварили 12 кг 200г трески весом нетто и получили 9 кг 700г вареной. Определить процент потерь при тепловой обработке трески.
Примерно 20 % Потеря во время варки
А где решение?
не правильно
Ну тогда извините)) я в этом не так хорошо разбираюсь
решение нужно мне, помогите пожалуйста
12200 гр 100% 12200:100=122 гр 1% 12200-9700=2500 гр потеря при варке 2500:122=20,49 % потеря при варке
варианты ответов должны а) 65% б) 55% в) 60% г) 73%
20 не правильно
Даже если взять самый маленький процент это примерно половина, т.е. 6 кг, не правильно
А может косяк в условии ? Какое условие, такое и решение.